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“全环节”监管扎紧夏季食品安全防护网
2019-06-27 10:15 来源: 亳州新闻网  http://www.ahrtv.cn

题:“全环节”监管扎紧夏季食品安全防护网

检查食品经营户1933户次,发出责令整改通知31份

亳州新闻网讯   夏季高温湿热,食品容易腐败变质,是食品安全事故的高发期。近期,市市场监督管理局强化重点部位,通过强化生产、流通、消费“全环节”监管,扎紧夏季食品安全防护网,保障人民群众饮食安全。

为确保夏季食品安全,市市场监督管理局针对流通环节强化“双重点”监管。以农村地区、旅游景区、建筑工地周边、校园及周边等为重点区域;以食用农产品(蔬菜、水果、畜禽和水产品等)、乳制品、啤酒、粽子、冷饮、现场制售散装熟食等节日期间消费量大的食品为重点品种;加大对食品批发和零售市场、商场、超市和食杂店的监督检查力度,督促经营者严把食品进货关,落实索证索票等法定责任和义务,严格按照食品经营条件销售、储存食品,及时清理包装破损、腐败变质、超过保质期限的食品,建立实施进货查验记录制度,做到依法守法经营。截至目前,已检查食品经营户1933户次,发出责令整改通知31份;查处涉及夏季食品安全的案件11件,案值0.71万元,查扣食品101公斤,已办结的案件罚款3.6万元。

该局还对消费环节开展重大隐患排查。结合夏季餐饮消费特点,开展餐饮服务环节食品安全风险隐患排查,5月起深入开展餐饮服务环节食品安全风险隐患排查,主要围绕《食品经营许可证》核发、功能布局、环境卫生、清洁保洁、食品留样、非法添加添加剂等方面的风险隐患展开排查。截至目前,我市共出动检查人次1357次,排查696户单位,其中,检查学校食堂131户,养老机构食堂42户,建筑工地食堂21户,企业食堂33户,集体用餐配送单位3户,旅游景区餐饮单位65户。其他餐饮单位338家。下达责令整改通知书171份,停业整改9家,关停无证经营餐饮服务单位6家。举办餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员培训班8场,培训餐饮服务单位负责人和食品安全管理人员750人,发放食品安全宣传资料400份。

在检查过程中,市市场监督管理局食品抽检努力实现“全覆盖”。除了积极完成国家、省级食品抽检任务,在市级抽检中以发现问题、防控风险为基本原则。尤其是针对夏季食品高风险食品、低合格率食品,加大抽检频次,努力实现监督抽检城市、农村、城乡接合部等不同区域全覆盖,在产获证食品生产企业及所有食品大类、品种和细类全覆盖,生产、流通、餐饮、网络销售等不同业态全覆盖。2019年全市食品安全监督抽检计划涵盖26个食品大类、94个食品品种、141个食品细类,共抽检3308批次。

(责任编辑:支苗苗)

关键词 扎紧 夏季 食品安全 全防 防护网 [ 编辑:钟旺高 ]
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